我國正掀起一場(chǎng)食品添加劑整治風(fēng)暴。今年3月15日，國務(wù)院辦公廳印發(fā)《２０１１年食品安全重點(diǎn)工作安排》將食品添加劑問題列為重點(diǎn)治理六大問題之一。4月21日，國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布２０１１年餐飲服務(wù)食品安全重點(diǎn)工作安排實(shí)施方案，將調(diào)味料和食品添加劑列為治理重點(diǎn)之首。4月25日，衛(wèi)生部下發(fā)通知，要求各地建調(diào)查隊(duì)，嚴(yán)查食品添加劑非法添加和濫用問題。政府及各職能部門如此動(dòng)作，也再次證明食品添加劑嚴(yán)重危害了群眾的健康，已到了非治不可的地步。其實(shí)，食品的安全問題不只在我國存在，而是一個(gè)世界性的問題。

據(jù)聯(lián)合國網(wǎng)站報(bào)道，2009年至2010年，糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織平均每個(gè)月都要對(duì)200起食品安全事故對(duì)公共健康的影響進(jìn)行調(diào)查。糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織表示，發(fā)展中國家和發(fā)達(dá)國家都存在著食品安全問題，都需要加強(qiáng)管理。為此，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織聯(lián)合發(fā)出呼吁，敦促各國加強(qiáng)食品安全管理和監(jiān)督，積極推廣使用新型的、綠色安全的食品添加劑。

苯甲酸因其嚴(yán)重不安全性，聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織建議不再使用，或者嚴(yán)格管制使用；肉桂酸鉀、山梨酸都是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織推薦的高效安全的防腐保鮮劑，在推薦時(shí)對(duì)山梨酸鈉用量作了嚴(yán)格的要求，并倡導(dǎo)逐步加以取消，卻認(rèn)為肉桂酸鉀屬于無毒品，對(duì)其用量以及每日攝入量不作任何限制。肉桂酸鉀作為防腐添加劑不但效果好，對(duì)人體完全無毒無害，反而還能在攝入后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為人體所必需的氨基酸，最后以糖尿素的形式排向大氣或土壤，而糖尿素是大自然的一種必需的營養(yǎng)原素。因此，肉桂酸鉀被國際組織認(rèn)為是最綠色、環(huán)保的防腐劑。