肉桂酸鉀：讓石榴汁真正做到無防腐劑

石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能，可防止冠心病、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效，對(duì)飲酒過量者，解酒有奇效。據(jù)以色列理工學(xué)院科學(xué)家的研究結(jié)果表明，相對(duì)紅酒而言，石榴汁能更有效地預(yù)防心臟病。

石榴汁的長時(shí)間保存一直是一個(gè)困擾生產(chǎn)企業(yè)的難題。目前，很多廠家聲稱的石榴汁不含防腐劑大多只是唬頭。最近，山東豪利集團(tuán)公司運(yùn)用新技術(shù)，改良配方，生產(chǎn)出了真正意義上無防腐劑的石榴汁。

在果汁飲料傳統(tǒng)的幾種防腐劑中，D一link&cid=w.search.yjjlink">異抗壞血酸鈉是一種食品抗氧、防腐保鮮助色劑，但經(jīng)常攝入會(huì)導(dǎo)致一系列的腹瀉等腸道病以及蕁麻疹、皮膚瘙癢等皮膚疾病；六偏磷酸鈉中含有微量的link&cid=w.search.yjjlink">重金屬如砷，鉛等，砷會(huì)引起以皮膚色素脫失、著色、角化及癌變?yōu)橹鞯娜硇缘膌ink&cid=w.search.yjjlink">慢性中毒，六偏磷酸鈉還有一定含量的link&cid=w.search.yjjlink">氟化物，低濃度的氟化物會(huì)引起慢性中毒和氟骨癥，使骨骼中的鈣質(zhì)減少，導(dǎo)致骨質(zhì)硬化和link&cid=w.search.yjjlink">骨質(zhì)疏松；經(jīng)常攝入山梨酸鈉，會(huì)促進(jìn)體內(nèi)鈣的排泄，影響鈣的新陳代謝，對(duì)骨質(zhì)有不利影響，在一定程度上會(huì)導(dǎo)致鈣質(zhì)流失，抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。

山東豪利集團(tuán)公司一改傳統(tǒng)做法，大膽革新，棄用上述防腐劑，而將肉桂酸鉀添加于石榴汁中，結(jié)果證明不但對(duì)人體沒有任何副作用，還能因其本是香料這一特性增加飲料的石榴的天然香味，使之口感口味更接近于原果，并延長保質(zhì)期。肉桂酸鉀是天然肉桂的鉀鹽，不但對(duì)人體完全無毒無害，反而還能在攝入后在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為人體所必需的氨基酸，最后以糖尿素的形式排向大氣或土壤，而糖尿素是大自然的一種必需的營養(yǎng)原素。百事可樂、可口可樂公司的專門研究機(jī)構(gòu)曾對(duì)肉桂酸鉀添加于碳酸飲料中，結(jié)果驚喜地發(fā)現(xiàn)，這個(gè)不屬于防腐劑的產(chǎn)品能延長碳酸飲料的保質(zhì)期至少三年以上，并且口感口味更好。明尼蘇達(dá)大學(xué)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究員比靈頓以及耶魯大學(xué)路德食品政策及肥胖癥中心有關(guān)人員更直接指出：“新型產(chǎn)品的使用，能取代食品防腐劑，防范果汁飲料危害發(fā)生！”