英文名:peptone
性狀:為淺黃色至棕色粉末或顆粒,有肉味,但無腐臭,易溶于水,不溶于乙醇、氯仿和**
應用:微生物和動物細胞培養基
分類:動物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白
用途：
1.鮮骨蛋白胨
采用新鮮骨為原料，經發酵噴霧干燥而成。 廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、醫藥中間體、生物制品等發酵產品中.
2.酵母蛋白胨
以高蛋白的面包酵母為原料，經自溶、酶解、分離、濃縮和干燥等工藝，制得的安全、穩定、營養全面的蛋白胨產品。
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