英文名:peptone
性狀:為淺黃色至棕色粉末或顆粒,有肉味,但無腐臭,易溶于水,不溶于乙醇、氯仿和**
應(yīng)用:微生物和動物細胞培養(yǎng)基
分類:動物蛋白、植物蛋白、微生物蛋白
用途：
1.鮮骨蛋白胨
采用新鮮骨為原料，經(jīng)發(fā)酵噴霧干燥而成。 廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、醫(yī)藥中間體、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品中.
2.酵母蛋白胨
以高蛋白的面包酵母為原料，經(jīng)自溶、酶解、分離、濃縮和干燥等工藝，制得的安全、穩(wěn)定、營養(yǎng)全面的蛋白胨產(chǎn)品。
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