2-壬酮是一種化學(xué)品，分子式是C9H18O。
中文名2-壬酮
外文名2-Nonanone
別 名甲基庚基甲酮
化學(xué)式C9H18O
分子量142.23900
CAS登錄號821-55-6
EINECS登錄號212-480-0
沸 點193.53 ℃
密 度0.886 g/cm³
閃 點65.67 ℃
折射率1.42
熔點：−21 °C
外觀與性狀：無色至淡黃色液體
性質(zhì)與穩(wěn)定性
1. 常溫常壓下穩(wěn)定，避免氧化物接觸。使用時應(yīng)避免吸入本品蒸氣，避免與眼睛、皮膚接觸。
2. 存在于香料煙煙葉中。
3. 天然存在于草莓、干酪、姜中。
貯存方法
保持容器密封，儲存在陰涼，干燥的地方
用途
【1】GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料；
【2】用作溶劑、有機合成中間體；
【3】用于制備香料；