香草醛
Vanillin
Cas號 【121-33-5】 MDL: --MFCD00006942
Beilstein EINECS: --204-465-2
分子式 C8H8O3； 4-(HO)C6H3-3-(OCH3)CHO
分子量 152.15
別名 香蘭素,香莢蘭醛,凡尼林,香莢蘭素,3-甲氧基-4-羥基苯甲醛
Vanillic aldehyde
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
3-Methoxy-4-hydroxybenzaldehyde
分子結構式
性狀 白色或極微黃色結晶，有芳香氣味，露置濕空氣中逐漸氧化，對濕敏感，受光影響。水中溶解度:10 g/L (25°C)，1g溶于100ml水、16ml80℃熱水、約20ml 油。易微溶于水，溶于醇、氯仿、醚、二硫化碳、冰乙酸、吡啶及堿液中，也溶于油類和氫氧化堿溶液，溶液對石蕊呈酸性。有刺激性。
密度：1.056
熔點：81～84℃
沸點： 285℃
備注: 以上描述，僅作參考，并不表示您收到的產品，與此項描述完全相符，產品的出廠標準，請參見質量標準。
質量標準
Q/(HG)SJ 021-91
項目Item 分析純 化學純
(AR) (CP)
含量(C8H8O3)Assay,% ≥ 99.0 98.0
熔點范圍Melting renge,℃ 81.5-82.5 81.5-82.5
灼燒殘渣(以硫酸鹽計)Ignition residue,% ≤ 0.05 0.1
堿溶解試驗Solubility in alkali 合格 合格
乙醇溶解試驗Solubility in ethanol 合格 合格
天然香蘭素：
Natural，≥99%, FCC, Kosher, FG:
外觀Appearance White to Faint Yellow Crystalline Powder
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry Conforms to Structure
純度Purity(GC) ≥98.0%
起熔點Initial Melting Point 81 °C
終熔點Final Melting Point 83 °C
醇溶解試驗solubility in 95% ETOH Clear Colorless (1g/1ml,95% ETOH)
酸值Acid Value ≤2.00
砷Arsenic (As) ≤3 ppm
鎘Cadmium (Cd) ≤1 ppm
汞Mercury (Hg) ≤1 ppm
鉛Lead (Pb) ≤10 ppm
干燥損失Loss on Drying ≤0.5 %
灼燒殘渣Residue on ignition (Ash) ≤0.05 %
外觀: 白色至淡黃色結晶粉末
香氣: 典型的香子蘭香氣
≥99%, FCC, FG：
grade FCC FG Halal Kosher NI
外觀Appearance White to Faint Yellow Crystalline Powder
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry Conforms to Structure
純度Purity(GC) ≥99.0%
起熔點Initial Melting Point 81 °C
終熔點Final Melting Point 83 °C
醇溶解試驗solubility in 95% ETOH Clear Colorless (1g/1ml,95% ETOH)
酸值Acid Value ≤2.00
砷Arsenic (As) ≤3 ppm
鎘Cadmium (Cd) ≤1 ppm
汞Mercury (Hg) ≤1 ppm
鉛Lead (Pb) ≤10 ppm
干燥損失Loss on Drying ≤0.5 %
灼燒殘渣Residue on ignition (Ash) ≤0.05 %
貯存 對光和空氣敏感，密封避光保存。
用途 檢驗蛋白質、氮雜茚、間苯三酚、丹寧酸、鐵離子, 從苯甲酸中測定氯、調味香料，有機微量分析測定甲氧基的標準。
聯合國編號
Risk： R22-
Safety : S22 - S24/25 -
Hazard : Xn -