異戊酸丁酯 規格:98.0% 產地:德國/美國 包裝:50kg/桶 價格:68元/公斤
異戊酸丁酯
Butyl isovalerate
別名： 3-甲基丁酸丁酯
CAS 號：109-19-3
分 子式：C9H18O2
分 子量：158.24
化學性質 無色至淡黃色液體，呈香蕉香氣和藍干酪香味。沸點175℃。不溶于水，溶于乙醇和大多數有機溶劑和非揮發性油，難溶于丙二醇。天然品存在于一些精油中。
沸點 175 °C(lit.)
密度 0.858 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 2218
折射率 n20/D 1.409(lit.)
閃點 145 °F
用途 GB 2760一96規定為允許使用的食用香料。主要用于配制乳品、干酪和香蕉型香精