肉桂酸戊酯
化學(xué)名：3-苯基-2-丙烯酸戊酯
別名：桂皮酸戊酯;桂酸戊酯
英文名稱(chēng): Pentyl cinnamate
CAS號(hào): 3487-99-8
分子式: C14H18O2
分子量: 218.29
外觀：白色或無(wú)色晶體；呈微甜的樹(shù)脂香氣
含量：≥98%
酸值：≤2.0
用途:食用香料。主要用于各種水果型香精的定香劑。作為定香劑用于香石竹、風(fēng)信子、晚香玉、素心蘭、檀香、白蘭、鈴蘭、等香型的日化香精

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