苯甲醛
中文名稱：苯甲醛
英文名稱：Benzaldehyde
中文別名：苦杏仁油;安息香醛;天然苯甲醛
英文別名：Benzaldehyde
CAS   No.：100-52-7
EINECS號：202-860-4
分 子 式：C7H6O
分 子 量：106.12
物化性質
苯甲醛(100-52-7)性狀：
    1.其外觀呈無色至淡黃色油狀液體，呈濃重苦杏仁香氣和焦味。
    2.遇空氣及光逐漸氧化為苯甲酸。
    3.熔點－26℃，閃點62℃，沸點179.9℃。酸值＜10。
    4.微溶于水(1/350)，可與乙醇、**、非揮發性油及揮發油混溶。
    5.天然品存在于苦杏仁油、杏仁油、桃仁油、桂皮油等中(占絕大部分)，也存在于肉桂油、桂葉油、橙花油等中。

毒性：
    1.ADI 0～5mg/kg(FAO/WHO，1994)。
    2.LD50 1.3g/kg(大鼠，經口)。
    3.GRAS(FDA，§182.60，2000)。
用途
苯甲醛(100-52-7)的用途：
    本品是重要的化工原料，是醫藥、染料、香料的中間體。用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸芐酯等，也用作香料 。
GB 2760-1996規定為暫時允許使用的食用香料。主要用于配制杏仁、櫻桃、桃子、果仁等型香精，也可作為特殊的頭香香料，
微量用于花香配方。另外，苯甲醛是除草劑野燕枯、植物生長調節劑抗倒胺的中間體，用作測定臭氧、酚、生物堿和位于羧基
旁的亞甲基試劑 。
描述
苯甲醛(100-52-7)的制備方法：
    1.由***用氧化鉬為催化劑經催化氧化或由苯乙烯經臭氧氧化而成。
    2.由氯代芐或二氯代***與石灰反應而得。
    3.用硫脲作還原劑，對肉桂油(內含桂醛80%)作臭氧化處理，可得苯甲醛約62%，是為天然品

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