上海耐因實業有限公司優質生產商，葡萄糖異構酶的廠家電話，葡萄糖異構酶的CAS號，葡萄糖異構酶的詳細說明，上海葡萄糖異構酶最新報價，葡萄糖異構酶的價格，葡萄糖異構酶的作用，葡萄糖異構酶廠家總代理，葡萄糖異構酶廠家最新報價，葡萄糖異構酶的添加量，葡萄糖異構酶的分子式、葡萄糖異構酶的分子量。
英文：Glucose isomerase。CAS:9055-00-9酶活力：80萬U/g。
性狀 近白色或淺棕黃色顆粒，柱狀或條狀。最適作用溫度60℃，適用溫度30～75℃。最適作用pH7.0～7.5，適用pH6.0～8.0。最高活性在反應系統中需要有Mg2+及Co2+。其最適濃度分別為10-2mol/L和10-3mol/L?？扇苡谒?，但不溶于乙醇、氯仿和乙醚。
用途:酶制劑.
使用方法
1. Co2+、Mg2+對本品有激活作用；山梨醇和甘露醇對本品有強抑制作用。
2. 果葡糖漿生產一般應在60℃下進行，如溫度過高，除酶易受熱而失活，糖分也可受熱分解，產生有色物質。
3. 實際使用參考：底物濃度35～45%DS；葡萄糖含量93%～97%；進口處pH8.2(25℃)；溫度61℃；MgSO4•7H2O添加量，每升糖漿0.1g。
用量：用于制造果葡糖漿，可按生產需要適量使用。
上海耐因實業有限公司誠信經營，歡迎新老客戶致電洽談！