化學名稱：α-羥基丙酸鋅

分子式：C6H10ZnO6•3H2O

分子量：297.38

CAS:16039-53-5

性狀：白色結晶粉末、味甘甜、易溶于熱水。

澄清度： 溶液透明，無機械雜質，無沉淀物

用途：廣泛應用于食品添加劑、醫藥原料等。乳酸鋅是一種性能優良，比較經濟的鋅質有機強化劑，廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鋅質的不足，對防止各種缺鋅癥，增強生命活力有顯著效果。