胡桃肉提取物
胡桃肉，核桃仁。本品為胡桃科植物胡桃的種仁。于白露前后果實成熟時采收，將果實外皮漚爛，擊開核殼，取其核仁，曬干。本品易返油、蟲蛀，立夏前后，須藏于冷室內。生于較濕潤的肥沃土壤中，多栽培于平地或丘陵地帶。
[來源] 為胡桃科落葉喬木胡桃Juglans regia L.的成熟種子。
[產地] 全國大部分地區有栽培，華北、西北、華中產量較大。
[采收] 于白露前后果實成熟時采收，將果實外果皮漚爛，洗凈曬干，即為“胡桃”、“核桃”；將果核(內果皮)擊破、取出核仁(種子)曬干；即為“胡桃肉”，也稱“核桃仁”；種隔稱“分心木”。
[藥材形性] 呈類球形或多破碎成不規則塊狀。外表皺縮多溝槽，形似豬腦，被棕褐色或淡褐色薄膜質的種皮，剝去種皮顯黃白色。質脆，富油性。味甘美，種皮味澀。
以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。
[炮制] 將原藥除去雜質、直接入藥，或微炒后用。
[成分] 含脂肪油40-50%、蛋白質15．4%、碳水化物10%及小量鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等。
[性味、歸經] 甘溫，入腎、肺、大腸經。
[功用] 補腎固精，溫肺定喘，潤腸通便。用于腎虛腰酸足軟，陽痿遺精，虛
寒咳喘，肺虛久咳，腸燥便秘等癥。
[處方名] 胡桃肉 胡桃仁 核桃仁 炒胡桃肉。
[用法、用量] 煎服10-30克。定喘止咳宜連皮用，潤腸通便宜去皮用。
[保貯] 以胡桃保存，置干燥處。
[注意] 陰虛火旺、痰熱咳嗽及便溏者均不宜服
藥材性狀
種仁多破碎成不規則的塊狀，完整者類球形，由二瓣種仁合成，皺縮多溝，凹凸不平。外被棕褐色薄膜狀的種皮包圍，剝去種皮顯黃白色。質脆，子葉富油質。氣微弱，子葉味淡，油樣，種皮味澀。以色黃、個大、飽滿、油多者為佳。