煙酸（VB3） 
英文名稱：Vitamin B3
中文名稱：維生素B3
化學名稱：煙酸
CAS  NO :59-67-6
化學分子式：C6H5NO2
分子量：123.11
質量標準：GB 14757-93
含量:99.5%
包裝：25公斤紙板桶
特性：白色或淺黃色晶體或晶體性粉末。無臭或稍帶氣味。味微酸。1%水溶液的pH值3.0~4.0。等電點4.23~4.25。λmax在pH值1.28~1.30之間
都為261.5nm。無吸濕性。干燥狀態極穩定，水溶液中亦相當穩定。在稀酸或堿性溶液中幾乎分解。易溶于沸水和沸乙醇以及堿性氫氧化物和
碳酸鹽的溶液內。幾乎不溶于乙醚。
用途：營養強化劑。發色助劑。對生物體內代謝有重要意義。也可由腸內細菌合成。又可由體內的色氨酸生成。一般不易引起缺乏癥。但以玉
米之類不含煙酸的食品，或以含煙酸代謝拮抗物質的食品為主食時，往往發生缺乏而導致糙皮病。
功用： 1. 使皮膚更健康； 
2. 預防和緩解嚴重的偏頭痛；
3. 降低膽固醇及甘油三脂，促進血液循環，使血壓下降； 
4. 減輕腹瀉現象； 
5. 減輕梅尼埃綜合癥的不適癥狀； 
6.使人體能充分地利用食物來增加能量； 
7. 治療口腔、嘴唇炎癥，防止口臭;
8.促進消化系統的健康，減輕胃腸障礙。