產品說明：乳酸鈣 CAS號：814-80-2
中文名稱：乳酸鈣
中文別名：α-羥基-丙酸鈣
英文名稱：Calcium lactate
EINECS：212-406-7
配 料 表：玉米、大米。
等 級：食品級
執行標準：GB6226-2005
使 用 量：按GB2760-2007的要求使用。
分 子 式：C6H10CaO6·5H2O
分 子 量：308.3，
分 子 量：308.3，
適用范圍：白色顆粒或粉末，無異味，微有風化性，易溶于熱水，不溶于無機溶劑。廣泛應用于食品、飲料、醫藥等行業。
用 途：乳酸鈣在食品行業的用途：乳酸鈣適于強化各種飲料等，特別提出的是乳酸鈣由于溶解性好，容易形成均一的凝膠化，常用作凝膠化劑；乳酸鈣主要用于食品添加劑，補充人體缺鈣，面包、糕點等緩沖劑、膨松劑，補鈣劑。乳酸鈣食品加工上用作緩沖劑，面團調節劑，酵母食料，營養增補劑固化劑。
類 別：酸度調節劑、抗氧化劑、乳化劑、穩定劑。
類 別：酸度調節劑、抗氧化劑、乳化劑、穩定劑。
儲藏方法：干燥、陰涼通風處貯存。
質量標準：
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指標名稱
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醫藥級 CP90
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食品級 GB6266-2005
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含量%
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98.0-103.0
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≥98.0
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游離酸（以乳酸計）%
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≤0.45
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≤0.45
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氧化物%
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≤0.05
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禁發 硫酸鹽%
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≤0.075
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鋇鹽%
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合格
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鐵鹽%
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≤0.005
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砷鹽%
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≤0.0002
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干燥失重 %
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22-27
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重金屬(以Pb計)%
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≤0.001
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≤0.002
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砷（以As計）%
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≤0.0002
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≤0.0003
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包裝
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25kg/袋
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25kg/袋
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