產(chǎn)品說明:

主要成分：復合磷酸鹽、酶制劑、增稠劑 
外觀：白色粉末 
標準：Q/320308XAB01-2001 
用途：在生產(chǎn)方便面、掛面及米線中使用。可加速淀粉的α化，同時使面團持水性增加，粘彈性增強，光潔度提高。添加本品的面條，具有色澤白潤、筋力強、彈性好、復水快且易煮耐泡、口感滑爽等功效，對面條制品質(zhì)量具有重要的改良作用。 
用量：將占面粉重量0.3-0.5％的面改劑攪拌下加入水中溶解制成溶液，然后均勻加入面粉中攪和，再按原工藝操作。    
保質(zhì)期：五年