DL-蘇氨酸
別名：DL-α-氨基-β-羥基丁酸
英文名：DL-Threonine
法定編號：CAS 80-68-2
分子式：C4H9NO3
分子量：119.12
性狀：白色晶體或結晶性粉末。無臭，味微甜。熔點~245℃（分解）。無旋光性。化學性能較穩(wěn)定。溶于水（20.1g/100ml，25℃），水溶液甜味爽口。難溶于甲醇、乙醇（0.07g/100ml，25℃）、***等。
DL-蘇氨酸的生理效用為L-蘇氨酸得二分之一。缺乏時易引起食欲不振和脂肪肝等癥。
用途：營養(yǎng)增補劑。