中文名稱：甘氨酸
中文別名：甘氨酸；氨基乙酸，氨基醋酸
英文名稱：Aminoacetic acid
英文別名：Gly ;Amino acetic acid;Aminoethanoic acid;Glycine
線性分子式：NH2CH2COOH
CAS號：56-40-6
分子式：C2H5NO2
分子量：75.07
相對密度：1.595
熔點：182℃
密度：1.595
沸點：233°C
外觀描述：白色結晶或結晶性粉末。味甜。溶于水，微溶于吡啶，不溶于**。
食品級：牛皮紙袋或紙板桶，一個包裝凈重25KG。
醫藥級：紙板桶，每桶凈重25KG。
飼料級和工業級：編織袋裝，每袋凈重25KG。
[運輸]：防日曬雨淋，不能與有毒，有害物同運。按一般化學品規定貯運。
[儲存]：密封保存，采用塑料袋，外套丙綸編織袋、麻袋或圓木桶包裝，25kg一個包裝。貯于陰涼通風干燥處