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廈門仁馳食品添加劑有限公司  

主營產品:增稠劑,甜味劑,抗氧化劑,酸度調節劑,增味劑,香精香料,酶制劑,漂白劑,抗結劑,品質改良劑,增筋劑,凝固劑,營養增補劑,營養強化劑等……

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VC鈉國家免檢 VC鈉質量及添加量 VC鈉廠家哪家好
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 福建廈門市付款后24小時內
庫存 10000公斤起訂25公斤
品牌 仁馳
型號 食品級
規格 25公斤/袋
過期 長期有效
更新 2015-03-11 08:39
 
詳細信息
 VC鈉特性:本品為白色或淡黃色結晶或結晶性粉末,無臭或幾乎無臭,味微咸,干燥狀態下比較穩定,分解溫度(熔點)高達218℃,熔融時同時分解,吸潮狀態下及其水溶液易緩慢氧化分解。極易溶于水,微溶于甲醇,難溶于乙醇,不溶于氯仿和**。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時,其水溶液不穩定并很快被氧化。由于本品具有強還原性,對氧化劑不穩定,其水溶液在室溫下也很快被氧化。本品干品在空氣中相對穩定,但見光、受熱、遇潮后顏色逐漸變深。2%的水溶液pH為6.5~8.0  分 子 式: C6H7NaO6 分 子 量: 198.11  
 VC鈉制法:由食用淀粉經過生物發酵而得。VC鈉含量:99%
  本品按國家GB8273-87標準生產,符合美國FCC(IV)版標準。
VC鈉應用領域:
   1.肉制品中:作為發色助劑,保持色澤,防止壓硝鈉類形成,改善風味,切口不易褪色。
   2.腌制咸菜:保持色澤,改善風味。
   3.冷凍魚蝦:保持色澤,防止魚表面氧化產生腐臭味。
   4.啤酒及葡萄酒:在發酵后加入,防止異味和混濁,保持色香味,防止二次發酵
   5.果汁及醬類:在裝瓶時加入,保持天然VC,防止退色,保持原有風味。
   6.水果儲存:噴霧或配合檸檬酸使用,保持色澤風味,延長儲存期。
   7.罐頭制品:在裝罐前加入到湯汁,保持色香味。
VC鈉主要用于:用作食品的抗氧化劑,廣泛用于肉食品,魚食品,啤酒,水果汁,果汁晶,水果和蔬菜罐頭,糕點,乳制品,果醬,咸菜,油脂等??杀3质称返纳珴?,自然風味和延長保持期,且無任何毒副作用 用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、抗衰老、美白。據報道,月餅中加入適當比例的Vc-鈉,能使其保持清香、新鮮,保存期可達40天以上;蛋糕中加入Vc-鈉可延長保存期2至3天。
檢驗標準:FCC/USP/CP
項目: 標準 
外觀 白色至微黃色結晶性粉末 
鑒別 呈陽性反應 
重金屬 ≤0.002% 
鉛 ≤0.002% 
比旋度 108°~108° 
干燥失重 ≤0.25% 
含量 99.0~101.0% 
有機揮發性雜志 符合規定
包裝:25公斤/桶或箱
貯存:遮光、密閉保存
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