β-葡聚糖酶
產品概述β-葡聚糖酶采用優良菌株經液體發酵而成的生物酶制劑，在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過濾性能，提高麥芽溶出率，防止啤酒混濁，穩定啤酒質量。
溫度：最適溫度范圍：50℃～55℃；有效溫度范圍：45℃～60℃。 PH值：最適PH范圍：4.8～5.5；有效PH范圍：4.5～6.5。
應用方法用于糖化時，推薦加量為200g(m1)-400g(m1)／噸麥芽干重，并在糖化開始時加入。用于啤酒生產時，可隨冷麥汁一同加入發酵罐中，推薦加量為4g(m1)—10g(ml)／噸麥汁。
應用范圍本產品主要應用于釀酒工藝中。
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