打漿機是肉丸貢丸魚丸.臺灣烤腸等多種肉制品的主要打漿設備，打漿機提高產品的口感效果，組織結構，成本控制等。打漿機工作穩定，產量高，質量好，升溫低。其工作原理調速使用先慢慢將肉抱團拉絲，慢慢加工成泥漿后無極變速拍打，食肉類纖維吸水量足，重組質性強，所產生的肉丸產品松脆有彈性，能浮于水面蒸煮不開裂。打漿的同時可以攪拌各種原料和輔料,可用于貢丸，魚丸，包心魚丸餡料，魚肉卷，海螺丸，肉餅，熱狗腸，牛肉丸等各種肉制品，魚制品餡類制品攪拌之用。 （食品加工機械廠家Tel：150*0646-5106）

本廠生產的全不銹鋼肉丸打漿機美觀大方，堅固操作維修方便省電等特點，是加工豬肉丸、牛肉丸、魚丸之理想設備，自問世以來深受用戶歡迎!本產品不同型號一次裝肉量為5斤、10斤(兩個型號)開機2-3分鐘即可完成打肉、配料、攪拌成漿，比手工錘打的肉漿精細，所產肉丸、魚丸彈性好，口感爽滑色澤潔白。

打漿機的工作原理:

物料進入篩筒后，由棍棒的回轉作用和導程角的存在，使物料沿著圓筒向出口端移動，軌跡為一條螺旋線，物料在刮板和篩筒之間的移動過程中受離心力作用而被擦破。汁液和肉質(已成漿狀)，從篩孔中通過收集器送到下一工序，皮和籽從圓筒另一開口端排出，達到分離。