低聚半乳糖 46元 /公斤 含量57% 76元每公斤含量99%
25公斤/袋 甜味劑
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型號：食品級
性狀：白色粉末
包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）
產(chǎn)品名稱：低聚半乳糖
分子式：（C6H11O5）n n為2-8
分子量：300-2000
性狀：白色粉末
生產(chǎn)工藝簡述：
以牛乳中的乳糖為原料，經(jīng)β-半乳糖苷酶催化水解半乳糖苷鍵，生成半乳糖和葡萄糖，并通過轉(zhuǎn)半乳糖苷的作用，將水解下來的半乳糖苷轉(zhuǎn)移到乳糖分子，生成低聚半乳糖。
使用范圍：嬰幼兒食品、乳制品、飲料、焙烤食品、糖果。
低聚半乳糖(Galactooligosaccharides，GOS)是一種具有天然屬性的功能性低聚糖，其分子結(jié)構(gòu)一般是在半乳糖或葡萄糖分子上連接1~7 個半乳糖基，即Gal-(Gal)n-Glc/Gal(n 為0-6)。在自然界中，動物的乳汁中存在微量的GOS，而人母乳中含量較多，嬰兒體內(nèi)的雙歧桿菌菌群的建立很大程度上依賴母乳中的GOS 成分。
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中文名稱 |
低聚半乳糖 |
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英文名稱 |
Galacto-Oligosac |
charides |
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基本信息 |
結(jié)構(gòu)式 |
分子式 |
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生產(chǎn)工藝簡述 |
水解轉(zhuǎn)移生成 |
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使用范圍 |
嬰幼兒食品等 |
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食用量 |
≤15克/天 |
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質(zhì)量要求 |
性狀 |
無色透明或淡黃色糖漿 |
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低聚半乳糖含量 |
≥57.0% |
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無水乳糖含量(以干基計(jì)) |
≤23.0% |
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無水葡萄糖含量(以干基計(jì)) |
≤22.0% |
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干物質(zhì) |
74.0-76.0% |
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pH |
2.8-3.8 |
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低聚半乳糖是人體腸道中雙歧桿菌、嗜酸乳酸桿菌等有益菌極好的營養(yǎng)源和有效的增殖因子，可以改善人體腸道的消化吸收功能。新生兒的消化功能比較薄弱，所以嬰幼兒奶粉中都添加了低聚半乳糖的營養(yǎng)成分。YumYum奶粉里面含有的低聚半乳糖，它不但能改善寶寶的消化功能，還能促進(jìn)寶寶體內(nèi)鈣的吸收。從而增強(qiáng)寶寶的免疫力。
攝食量比較
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項(xiàng)次 |
低聚糖名 |
最小有效劑量3(g/d) |
日常攝取量2(g/d) |
最大無作用量1(g/d) |
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1 |
低聚半乳糖 |
2 |
10 |
18 |
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2 |
低聚異麥芽糖 |
10 |
15 |
90 |
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3 |
低聚果糖 |
3 |
10 |
18 |
1、最大無作用量以體重60 kg計(jì)。最大無作用量表示，當(dāng)給予動物藥物或毒素時，其給予量不超過限度時，并不會引發(fā)毒性。2、日常攝取量:最大無作用量×(1/安全系數(shù))3、最小有效劑量:當(dāng)藥物發(fā)揮其功效，所需服用之最低劑量。
結(jié)論: 低聚半乳糖具有較強(qiáng)的耐酸性、耐熱性，不會因?yàn)樵诩庸み^程中的高溫殺菌及人體胃酸所分解而失去其本來應(yīng)有之特性，而低聚果糖則不具備這些特性。低聚半乳糖能有效地被雙歧桿B菌和乳酸桿A菌同時利用。低聚果糖FOS等低聚糖則只可被乳酸桿A菌利用,對雙歧桿B菌則不明顯。
【產(chǎn)品貯存】低聚半乳糖貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
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