CAS:83-88-5 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：GB14752-2010
型號(hào)：食品級(jí)
包裝：20公斤每箱
性狀：黃色至橙黃色結(jié)晶性粉末
【產(chǎn)品名稱】維生素B2
【產(chǎn)品又.稱】核黃素
【產(chǎn)品分子式】C17H20N4O6
【產(chǎn)品分子量】514.37
【產(chǎn)品概括】維生素B2它是人體必需的13種維生素之一。
【產(chǎn)品性狀】
維生素B2為橙黃色結(jié)晶性粉末，微臭，略苦；極易溶于稀堿液，飽和溶液成中性，為有熒光的淡黃綠色，干品不受光影響，但液體在光線下可致變質(zhì)，酸性條件下穩(wěn)定，堿性條件下迅速分解。1g能溶于3000-20000ml水中，因晶型而異。在乙醇、**和****中幾乎不溶，但在稀堿溶液中溶解度很大。
【質(zhì)量指標(biāo)】（GB14752-93）
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項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
項(xiàng)目 |
指標(biāo) |
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含量% |
98.0～102.0 |
比旋光度[α] D20 |
－102°～－140° |
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干燥失重% |
≤1.5 |
灼燒殘?jiān)? |
≤0.3 |
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重金屬 |
≤10ppm |
感光黃素% |
≤0.025 |
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砷含量 |
≤3ppm |
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【其他指標(biāo)】：
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細(xì)度 |
100目 |
包裝規(guī)格 |
20公斤/箱 |
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保質(zhì)期 |
3年 |
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【適用說明】允許添加到食品中的兩種形式是核黃素和5’-磷酸-核黃素。前者主要用于谷物、面食和保健食品營養(yǎng)強(qiáng)化，或者避光食品的著色；后者最常見的是鈉鹽，主要用于即食干粉狀調(diào)配食品的強(qiáng)化，及避光食品著色。在我國B2的缺乏是十分嚴(yán)重的，居維生素缺乏的首位。據(jù)全國調(diào)查結(jié)果我國居民人均攝入量僅為0.8mg/d，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于RDA的1.3mg/d的要求。特別是不常吃肉和奶制品者、動(dòng)脈硬化者、慢性肝炎患者和減肥者為急需補(bǔ)充人群。
【產(chǎn)品貯存】維生素B2貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期36個(gè)月
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