英文名：Capsaicin 化學名稱為(反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯酰胺，英文名稱為：Capsaicin],和二氫辣椒堿（化學名稱為8-甲基-N-香草基壬酰）

分子式: C18H27NO3

分子量: 305.41 CAS 

登錄號: 404-86-4

含量: 99%（HPLC）

外觀; 類白色結晶性粉末 辣椒堿（Capsaicin）是一種天然的植物堿，是由茄科植物辣椒的成熟果實中提取得到的有效成分，主要用于鎮痛、止癢，其鎮痛作用與嗎啡等同，但較嗎啡作用持久。 辣椒堿及其軟膏制劑已經收載于美國藥典24版，廣泛用于治療：關節炎、肌肉疼痛、背痛、運動扭傷和帶狀皰疹后遺留神經痛等疾病。