科標(biāo)化工分析檢測(cè)中心專業(yè)提供：蛋白酶檢測(cè)，蛋白酶活性測(cè)定，蛋白酶制劑檢測(cè)，果膠酶活力檢測(cè)，木聚糖酶活性檢測(cè)，纖維素酶活性檢測(cè)，糖化酶活性檢測(cè)，脂肪酶活力檢測(cè)，歧化酶活性檢測(cè)，尿素酶活性檢測(cè)，糖化酶檢測(cè)，β-葡聚糖酶活性檢測(cè)，淀粉酶檢測(cè)，植酸酶活性檢測(cè)等檢測(cè)服務(wù)。

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蛋白酶是催化蛋白質(zhì)中肽鍵水解的酶。根據(jù)酶的活性中心起催化作用的基團(tuán)屬性，可分為：絲氨酸/蘇氨酸蛋白酶、巰基蛋白酶、金屬蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶等。

蛋白酶種類很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、組織蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草桿菌蛋白酶等。蛋白酶對(duì)所作用的反應(yīng)底物有嚴(yán)格的選擇性，一種蛋白酶僅能作用于蛋白質(zhì)分子中一定的肽鍵，如胰蛋白酶催化水解堿性氨基酸所形成的肽鍵。蛋白酶分布廣，主要存在于人和動(dòng)物消化道中，在植物和微生物中含量豐富。由于動(dòng)植物資源有限，工業(yè)上生產(chǎn)蛋白酶制劑主要利用枯草桿菌、棲土曲霉等微生物發(fā)酵制備。

    科標(biāo)化工分析檢測(cè)中心蛋白酶檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)：

QB /T 1803-1993 工業(yè)酶制劑通用試驗(yàn)方法；

QB/T 1805.3-1993 工業(yè)用蛋白酶制劑 酶活力測(cè)定

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