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兒茶素

 
 
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型號(hào) 食品級(jí)
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更新 2014-10-22 14:27
 

上海耐因?qū)崢I(yè)有限公司總部

企業(yè)會(huì)員第14年
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  • 上海
  • 上次登錄 2014-10-22
  • 劉曉蕊 (女士)  
詳細(xì)說明

兒茶素(Catechins)又稱茶單寧兒茶酸

提取來源:茶葉

性狀:白色結(jié)晶性粉末。黃烷衍生物。廣泛存在于植物中,從水/醋酸中得含結(jié)晶水的針狀結(jié)晶。熔點(diǎn)93~96;而不含結(jié)晶水的結(jié)晶熔點(diǎn)175~177。旋光度+16°~+18.4°。其外消旋體也呈針狀結(jié)晶,熔點(diǎn)212~216。微溶于冷水、乙醚,可溶于熱水、乙醇、冰醋酸和丙酮,不溶于苯、氯仿和石油醚。

功能:1. 清除自由基:兒茶素是天然的油脂抗氧化劑,抗氧化活性甚至比維他命E還高!并且可以清除人體產(chǎn)生的自由基,以保護(hù)細(xì)胞膜。

  2. 延緩老化:因?yàn)橛星宄杂苫墓τ茫钥梢詼p緩衰老。 

  3. 預(yù)防蛀牙:因?yàn)椴枞~中含有氟,所以可以使牙齒對(duì)酸的侵蝕具有較強(qiáng)的抵抗力。除此之外,也有臨床實(shí)驗(yàn)指出,兒茶素類可以明顯地減少牙菌斑以及減緩牙周病。

  4. 改變腸道微生物的分布:兒茶素類可以抑制人體致病菌(如肉毒桿菌),同時(shí)又不傷害有益菌(如乳酸菌)的繁衍,所以有整腸的功能。 

  5. 抗菌作用:可以抑制引起人類皮膚病的病菌,并且對(duì)治療濕疹有很好的療效。

  6. 除臭:兒茶素可以除去甲硫醇的臭味,所以可以去除抽煙者的口臭,并且減輕豬、雞以及人排泄物的臭味(因?yàn)閮翰杷乜梢缘挚谷梭w腸道內(nèi)產(chǎn)生惡臭的細(xì)菌)。

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