【中文名稱】氯化膽堿；氯化 2-羥乙基三甲胺；增蛋素；氯化上甲基（2-羥乙基）銨；氯化-β-羥乙基-N,N,N-三甲基銨　　【英文名稱】choline chloride　　化學別名：2-Hydroxyethyl)trimethylammonium chloride 　　2-Hydroxyethyltrimethylammonium Chloride　　.用途和使用方法:　　膽堿（學名2-羥乙基-三甲基氫氧化膽堿），維生素B的一種。膽堿可以促進肝，腎的脂肪代謝；膽堿還是機體合成乙酰膽堿的基礎，從而影響神經信號的傳遞。另外膽堿也是體內蛋氨酸合成所需的甲基源之一。在許多食物中都含有天然膽堿，但其濃度不足以滿足現代飼料業對動物迅速生長的需要。因此在飼料中應添加合成膽堿以滿足其需要。缺少膽堿可導致脂肪肝，生長緩慢，產蛋率降低，死亡增多等現象. 　　【結構或分子式】 HOCH2CH2N(CH3)3Cl 　　【相對分子量或原子量】139.63　　【熔點（℃）】302～305（分解）　　【毒性LD50(mg/kg)】　　大鼠經口6640　　Cas號【67-48-1】　　【性狀】　　吸濕性晶體。　　【用途】　　用于治療脂肪肝和肝硬化。也作為禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產蛋、產仔及禽畜、魚類等增重。