乳酸鋅：白色或乳白色無定型粉狀物，無臭、味略甘甜。在常溫下性能穩定，易溶于水，微溶于乙醇，在空氣中不易潮解。100度失去結晶水，熔點約為280度，比旋光度[a]為0.096度。乳酸鋅用途：廣泛用于糕點、飲料、各種營養液、面粉、營養食鹽、乳制品、豆制品中。廣泛應用于食品添加劑、醫藥原料等。乳酸鋅是一種性能優良，比較經濟的鋅質有機強化劑，乳酸鋅廣泛添加于各種食品中，以補充食品中鋅質的不足，對防止各種缺鋅癥，增強生命活力有顯著效果。    乳酸鋅含量：98%
   乳酸鋅英文名稱：zinclactate
 分子式：C6H10ZnO6·3H2O 　　
 分子量：297.38
 干燥失重： ≤18.5% 　　
氯化物：(以C1-計)% ≤0.005% 　　
硫酸鹽：(以SO計)% ≤0.02% 　　
重金屬：(以Pb計)% ≤0.001% 　　
砷：以(As計)% ≤0.0003%