黃原膠用途:不同規格型號的食品級黃原膠，作為增稠劑用于果汁飲料，可懸浮果肉，增強口感；用于沙司、色拉、沙拉醬，可提供易傾注性和良好的粘附性；用于烘焙食品，增加蜂窩氣泡含量，提高持水性能，增加韌性，延長保質期；用于冷凍食品，增稠及增加細膩度，穩定食品結構，多微孔，無冰凌、延長貨架壽命。
特征:黃原膠是由甘藍黑腐病黃單孢桿菌利用玉米淀粉經生物工程制取的生物聚合物，是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸組成的微生物多糖。陽明牌黃原膠作為一種高效增稠劑，能夠賦予產品穩定性，提高感官質量，提供良好的粘附性和流動性。