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單價 面議對比
詢價 暫無
發(fā)貨 福建泉州市付款后24小時內(nèi)
庫存 10000公斤起訂5公斤
品牌 眾鑫
型號 食品級
規(guī)格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2015-02-02 10:16
 

泉州眾鑫實業(yè)有限公司

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詳細說明

辣椒精是采用科學方法從天然原料辣椒中提取,經(jīng)分離精制而成的一種天然的具有辣味的調(diào)味品。其有效成分為辣椒素、蛋白質(zhì)、氨基酸和糖類,此外還含有少量辣椒紅色素。 辣椒精為粘稠狀深棕色液體,味覺純正,極其辛辣.  辣椒精廣泛應(yīng)用于各種含辣食品的調(diào)味或用作食品廠的原料。亦可用作餐館、食堂、家庭的常備佐料,直接用于烹飪調(diào)味,可直接用于烹飪川、鄂、湘等菜系。 尤其在鹵菜和其它要求不能看到原料而能入味的食品上效果尤佳。  主要質(zhì)量指標   性狀 深紅色粘稠液體   辣素含量 1.0%~10.0%   溶解性 油溶或水溶   砷(mg/kg) ≤4   重金屬(以鉛計)(mg/kg)) ≤30   鉛(mg/kg) ≤3   汞(mg/kg) ≤0.01   乙烷殘留mg/kg) ≤25   乙醇殘留(mg/kg) ≤25   使用范圍及方法   辣味食品,辣味調(diào)味品,方便面調(diào)味料,醬菜,榨菜等。1kg4%的辣椒精辣度相當于80--120 kg干辣椒。調(diào)料廠在生產(chǎn)調(diào)料時可與其它液體調(diào)味料添加劑混和,然后逐步擴大比例,使其在調(diào)味料中分布均勻即可 。                                                                                                                                  
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