YC9-6-2火腿腸保鮮劑

火腿腸是深受廣大消費(fèi)者歡迎的一種肉類食品，它是以畜禽肉為主要原料，加以輔料采用腌制、斬拌（或乳化）、高溫蒸煮等加工工藝制成，其特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)膩、鮮嫩爽口、攜帶方便、食用簡(jiǎn)單、保質(zhì)期長(zhǎng)。眾所周知，火腿腸中亞硝酸鹽的添加必不可少，隨著人們對(duì)健康要求的提高，那么類似亞硝酸鹽等致癌物質(zhì)的添加必然受到消費(fèi)者的排斥，同時(shí)為了延長(zhǎng)保質(zhì)期，火腿腸中也必定要添加防腐劑，從眾多的品牌標(biāo)簽中都可以看出，山梨酸鉀或者苯甲酸鈉都在其中，因此火腿腸的保質(zhì)其實(shí)存在很多潛在的危險(xiǎn)物質(zhì)，為了克服這一問(wèn)題，我們也進(jìn)行了切實(shí)的實(shí)驗(yàn)操作和研究。
“南箭牌”YC9-6-2火腿腸保鮮劑是由武漢鮮保生物技術(shù)有限公司經(jīng)過(guò)多年潛心研究和反復(fù)論證所研制出的天然、安全、高效的復(fù)配防腐劑。
性狀：白色或淡黃色粉末
功能性：
（1）本產(chǎn)品抑菌范圍廣，效果持久，安全性高，可有效改善火腿腸的色澤和風(fēng)味，并具有保水、抗氧化和提高火腿腸品質(zhì)等多重功效，并能降低亞硝酸鈉的使用量，有效解決火腿腸發(fā)酸和脹袋等常見問(wèn)題。
（2）本產(chǎn)品克服了目前單一天然防腐劑普遍存在的抗菌譜窄，抗菌效果相對(duì)較差的不足，綜合性能顯著優(yōu)于單一天然防腐劑。能有效抑制引起各類火腿腸腐敗變質(zhì)的酵母、乳酸桿菌、腸球菌、魏斯氏菌、熱死環(huán)絲菌、不動(dòng)細(xì)菌屬菌、耐熱芽孢桿菌、假單胞菌、變形桿菌、蠟狀芽孢桿菌、嗜酸脂肪芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特氏菌、微球菌、梭狀芽孢桿菌、曲霉、交鏈孢霉、鐮刀霉、毛霉、根霉、葡萄孢霉和青霉等
（3）使用方法:
1、本產(chǎn)品在攪拌加入調(diào)味料過(guò)程中添加。
2、建議使用劑量：0.3% （按火腿腸重量計(jì)）
注意事項(xiàng):
1、用量一定要經(jīng)過(guò)精確計(jì)量，以保證其高效性。
2、保鮮劑里面有結(jié)團(tuán)結(jié)塊的時(shí)候，應(yīng)將團(tuán)和塊捏散后使用。
3、本產(chǎn)品應(yīng)避光，防潮保存。保質(zhì)期兩年，過(guò)期產(chǎn)品切勿使用。