肉桂醛
中文名稱 桂醛
中文別名 天然桂醛;β-苯出現(xiàn)限制詞語;桂醛;桂皮醛;反-肉桂醛;肉桂醛
CAS RN 104-55-2;14371-10-9
英文名稱 cinnamaldehyde
EINECS號 203-213-9
分 子 式 C9H8O
分 子 量 132.1592
物化性質(zhì) 密度 1.05
熔點(diǎn) -7.5°C
沸點(diǎn) 251°C
折射率 1.61
閃點(diǎn) 71°C
水溶性 Slightly soluble
用　　途 用作溶劑、食品調(diào)味劑及化學(xué)品的香料
結(jié)構(gòu)或分子式：C9H8O
相對分子量或原子量：132.16
密度：1.0497
熔點(diǎn)（℃）：-8
沸點(diǎn)（℃）：248
毒性LD50(mg/kg)：大鼠經(jīng)口2220
性狀：無色或淡黃色液體，有桂皮油和肉桂油的香氣
溶解情況：稍溶于水，溶于乙醇和**中，不溶于石油醚中。
用途：桂醛也是重要的醫(yī)藥原料之一，常用于外用藥、合成藥中，因其具有促進(jìn)血液循環(huán)，使皮膚回溫，緊實(shí)皮膚組織、外用于按摩可使四肢、身體舒暢，對水分滯留的現(xiàn)象可以得到充分的改善，具有很強(qiáng)的脂肪分解作用。對皮膚的疤痕、纖維瘤的軟化與清除皆具效果。散淤血。有抗凝血酶效果，具有鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、解熱、抗驚厥等作用，還具有抑制霉菌的效果。此外，也是重要香料之一，常用于皂用香精，調(diào)制梔子，素馨、鈴蘭、玫瑰等香精。食品中用于水果保鮮，最近研究表明肉桂醛用于口香糖對口腔可起到殺菌和除臭雙重功效。
肉桂酸鈉
醫(yī)藥中間體及化妝品中間體，也用作食品防腐劑。可用于制造肉桂基氯、肉桂酰胺等。同時(shí)還適用于改善各種發(fā)動機(jī)械設(shè)備冷卻系統(tǒng)、汽車阻墊，有利于汽車長途行駛使用。
包裝：200kg/塑料桶
   對氯肉桂醛與肉桂醛作為飼用抗生素替代品的促長效果對比研究
       抗生素作為動物生長促進(jìn)劑被廣泛和長期的應(yīng)用于飼料工業(yè)，對控制畜禽感染性疾病、推動現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展發(fā)揮了極其重要的作用。但是，隨著抗生素越用越多、越用越濫，其種種弊端也逐漸被人們所認(rèn)識。大量耐藥菌株尤其是多重耐藥菌株的出現(xiàn)，藥物殘留危害人體健康，以及抗生素存在畜產(chǎn)品及環(huán)境污染等問題，等等，基于多方面的考慮，歐盟已于2006 年開始全面禁止使用飼料用抗生素作為動物生長促進(jìn)劑后，全球各地對飼料用抗生素的使用的質(zhì)疑及禁用的呼聲越來越高。因此，有效的、安全的飼用抗生素替代產(chǎn)品的研究開發(fā)正成為飼料添加劑工業(yè)發(fā)展的一個(gè)重要方向。
       對氯肉桂醛和肉桂醛均具有廣譜抗菌活性，對革蘭氏陽性菌（金黃色葡萄球菌和產(chǎn)氣莢膜梭菌）和革蘭氏陰性細(xì)菌（大腸桿菌和沙門氏菌）均有較強(qiáng)的抑制活性，最小抑菌濃度在31.25~500μg/mL，但對氯肉桂醛的抗菌活性較肉桂醛強(qiáng)1~2倍。對氯肉桂醛和肉桂醛也可促進(jìn)動物生長，屬非抗生素類，在動物肉質(zhì)和體內(nèi)無殘留，對人體無危害，也不存在畜產(chǎn)品和環(huán)境污染等問題，是有效、安全的飼用抗生素替代品，可作為動物生長促進(jìn)劑添加到飼料中促進(jìn)動物生長，促進(jìn)飼料添加劑工業(yè)新的發(fā)展。
       但是，作為植物源性的肉桂醛和對氯肉桂醛雖然是一種新型有效的促長劑，其效果如何？二者有何差別？本文就實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)逐一進(jìn)行了對比研究。
一、對氯肉桂醛和肉桂醛在肉雞促生長方面的對比研究
       通過試驗(yàn)1-21天雞齡飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，在飼料中添加肉桂醛和對氯肉桂醛均表現(xiàn)對試驗(yàn)雞有不同程度的促生長效應(yīng)，存活率均為100%，其中對氯肉桂醛試驗(yàn)組促生長效果最好，較未添加組相比，增重提高8.24%，料肉比改善0.082，降低料肉比0.005 ～0.076；肉桂醛增重提高4.16%，料肉比改善0.042，料肉比降低與對氯肉桂醛差不多。此外，添加對氯肉桂醛的試驗(yàn)組還能不同程度改善飼料報(bào)酬。
       在劑量方面，添加500ppm 對氯肉桂醛的促生長效果最佳。
二、對氯肉桂醛和肉桂醛在豬促生長方面的對比研究
      通過斷奶仔豬飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析，在飼料中分別添加對氯肉桂醛50ppm、對氯肉桂醛100ppm、肉桂醛200ppm后，與未添加組相比均有明顯的促生長作用，相對增重率分別提高7.21%、7.91% 、7.38%，料肉比分別降低了0.063、0.076 、0.065。
      對氯肉桂醛添加量為100ppm時(shí)，效果相對效果最好。但實(shí)驗(yàn)組未就更高劑量進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，認(rèn)為在不同的全價(jià)料里，添加量可適當(dāng)提高。
三、對氯肉桂醛和肉桂醛在鴨促生長方面的對比研究
      1-46日齡肉鴨飼養(yǎng)實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，在飼料中分別添加對氯肉桂醛25ppm、對氯肉桂醛50ppm 、肉桂醛100ppm 后，與未添加組相比均有明顯的促生長作用，相對增重率分別提高6.75%、7.90% 和6.88%，料肉比分別降低了0.099、0.113 和0.106，添加50ppm 對氯肉桂醛對鴨生產(chǎn)性能的改進(jìn)效果最好。
四、對氯肉桂醛和肉桂醛在水產(chǎn)促生長方面的對比研究
       青魚為實(shí)驗(yàn)對象，結(jié)果顯示添加對氯肉桂醛25ppm 試驗(yàn)組、對氯肉桂醛50ppm 試驗(yàn)組和肉桂醛100ppm組在增重、飼料系數(shù)方面均優(yōu)于不給藥物對照組，具有明顯的促生長效應(yīng)，其中增重率分別提高6.56%、9.72%和7.83%，餌料系數(shù)降低5.44%、5.72% 和5.22%。添加50ppm對氯肉桂醛用作魚類動物的生長促進(jìn)效果最好。

       實(shí)驗(yàn)還就肉桂醛、對氯肉桂醛與飼用抗生素維吉尼亞霉素、金霉素、黃霉素在促長方面進(jìn)行了對比，在相同劑量下，效果相當(dāng)。
       由于對氯肉桂醛、肉桂醛抑菌廣譜，特別對霉菌抑殺效果好，添加入飼料中，還能大大提高飼料的保存期，不用再添加其他防霉劑；同時(shí)，肉桂類特有的香味，已被證明是動物所喜好的味道，可兼作香味劑，對動物有誘食作用。