桂酸乙酯
中文名稱 肉桂酸乙酯
中文別名 桂酸乙酯
CAS RN 103-36-6
英文名稱 Ethyl cinnamate
EINECS號 203-104-6
分 子 式 C11H12O2
分 子 量 176.2118
用　　途 是重要的香精香料中間體，也用作醫藥、食品添加劑中間體
β-苯基丙烯酸乙酯、3-苯 丙酸乙酯。
幾乎無色油狀液體。天然同一物，存在于番石榴、草莓、白及紅葡萄酒、白蘭地、朗姆 酒、香莢蘭、霸王樹中。
香氣：甜的琥珀膏香，甜橙和葡萄樣底韻，具有優雅的香脂香和蜜香-花香等香氣。
味道：有力的甜果香、梅子、櫻桃樣的香味。甜的水果味，香膏香、漿果、混合甜飲料、青香帶有粉香香莢蘭花香韻的辛香味。
可調配日用香精，食用香精等。用于杏仁、香莢蘭、肉桂、蜂蜜、漿果、混合甜飲料、香膏香型、辛香型、葡萄 和櫻桃等香型的調配。
用途：可用作食用香料
    肉桂酸乙酯  桂酸乙酯
英文名稱   Ethyl cinnamate 　
中文別名   3-苯基-2-丙烯酸乙酯;苯基丙烯酸乙酯;桂皮酸乙酯;桂酸乙酯;肉桂酸乙酯;
β-苯基丙烯酸乙酯;苯丙烯酸乙酯;3-苯基丙烯酸乙酯 　　
CAS號   103-36-6 　　
分子式   C11H12O2 　　
分子量   176.21 　　　
外觀         無色至淡黃色液體。
含量         ≥99%  99.5%  99.9%
湖北遠成藥業有限公司生產肉桂酸乙酯規格全，品質好，價格優惠。
肉桂酸乙酯生產能力在180噸/月，有能力滿足市場各界人士的需求。
相對密度(d435)   1.049 　　
熔點     6-8 °C 　　
折射率（nD20） 1.558 　　
香味      呈淡的持久的肉桂和草莓香氣和甜的蜂蜜香味。 　　
溶解情況  混溶于乙醇、大多數非揮發性油，微溶于丙二醇
主要用途  本品存在于天然蘇和香脂中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤,有東方香調。
與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香粉,香水,香精中更佳.食品楊梅香精中亦可使用。
包裝規格： 210公斤/塑料桶

氨甲環酸（傳明酸）、    
肉桂醛、
肉桂酸甲酯、
肉桂酸乙酯、
對甲氧基肉桂酸、
對甲氧基肉桂酸異辛酯、
對甲氧基肉桂酸異戊酯、
阿魏酸、
奧克立林、
依托立林、
熊果苷、
透明質酸、
褪黑素、
維生素C磷酸酯鎂