中文名字:L-丙氨酸
中文別名:
CAS號:56-41-7
分子量:89.09
分子式:C3H7NO2
含量 98.5-101.5（％） 有效物質含量 98.5（％）
產品規格 25kg L-丙氨酸
可以從生物中直接提取，為左旋物質。
L-Alanine
分子式：C3H7NO2 分子量89.09
性狀：白色無臭結晶性粉末。有特殊甜味，甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華，熔點297℃（分解）。
化學性能穩定。易溶于水（17%，25℃），微溶解于乙醇（0.2%/80%冷酒精）。不溶于**。5%水溶液的PH值5.5~7.0
天然品存在于羊毛、絹絲等中。
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