詳細(xì)說明
紅豆餅機
32孔燃?xì)馀_灣紅豆餅機,車輪餅機,大判燒
正宗臺灣版紅豆餅設(shè)備 做工精細(xì) 銅鋁壓鑄合一
液化石油燃?xì)庑?32孔 3個開關(guān)閥門
孔數(shù)：32個
尺寸：620直徑X230高度mm
加熱方式：燃?xì)?/strong>
優(yōu)點：1.加厚銅碗，不易糊鍋。
2.工作效率高，制造成本低。
3.占地面積小，投資少見效快。
4.簡單易學(xué)，一人即可操作
【外形結(jié)構(gòu)】：正宗臺灣最新版紅豆餅設(shè)備，做工精細(xì)，鋁質(zhì)壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層。
方形9孔，采用高品質(zhì)進口發(fā)熱板加熱。
【材 質(zhì)】：鋁質(zhì)壓鑄外噴美國進口特富龍不粘層，不銹鋼爐身
【整機重量】：25kg
【所需原料】：面粉、豆油、豬板油、碎冰糖、金桔餅、紅綠絲、糖桂花、白糖適量
【制作方法】
1.制皮：做車輪餅的功夫，主要在和面和油煎。取面300克，用油水（油2/5、水3/5）和成水油面，軟硬程度與包餃子面相同。再取200克面，用油100克和成酥，軟硬與水油面相同。將水油面揉作小條，揪成40克重的小劑，搟作直徑為6.7厘米的皮子，把酥揪成略小于油面劑的小劑，包在水油面皮子內(nèi)，揉勻后，再搟成厚薄均勻的皮子；把皮子卷緊成筒狀，切為兩段，各自垂直立在桌上，壓扁，再搟為皮子，刀口部分便呈現(xiàn)花紋。皮子制作直到面用完為止。
