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乳酸單甘酯(LACTEM) 最新報(bào)價(jià)

 
 
單價(jià) 30.00 / kg對(duì)比
銷量 暫無(wú)
發(fā)貨 河南鄭州市付款后24小時(shí)內(nèi)
庫(kù)存 1000kg起訂25kg
規(guī)格 25kgx1
過(guò)期 長(zhǎng)期有效
更新 2019-07-19 14:58
 

鄭州天宇食品配料有限公司

企業(yè)會(huì)員第13年
資料未認(rèn)證
保證金未繳納
  • 河南-鄭州市
  • 上次登錄 2024-04-18
  • 郭鵬飛 (先生)   經(jīng)理
詳細(xì)說(shuō)明

產(chǎn)品說(shuō)明:性狀:乳白色粉末或片狀固體,熔點(diǎn)約40-45℃,不溶于冷水,可溶于熱油中,屬W/O型乳化劑,HLB值3-4,代碼為E472b,毒性:ADI不限,被美國(guó)FDA列為GRAS物質(zhì)。
特性及應(yīng)用:
具有保持脂肪α-晶形的作用,增強(qiáng)和穩(wěn)定泡沫,廣泛應(yīng)用于高充氣量和持七能力的食品,常用于起酥油、蛋糕、發(fā)泡甜點(diǎn)、人造奶油等產(chǎn)品中。乳酸甘油單硬脂酸酯對(duì)熱的穩(wěn)定性略差,使用時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間受熱。
食品法典CAC中規(guī)定,可作為乳化劑、螯合劑、穩(wěn)定劑適量添加。
FAO/WHO(1984):人造奶油、冷飲, 10g/kg。
技術(shù)指標(biāo):(參考EWG、FCC標(biāo)準(zhǔn))
項(xiàng)   目
指標(biāo)
總?cè)樗幔?)
13~25
總甘油(%)
13~30
游離脂肪酸(%)            
≤3
游離甘油(%)              
≤2
砷(以As計(jì))%              
≤0.0003
重金屬(以Pb計(jì))%           
≤0.001
包裝:真空充氮鋁箔袋包裝,凈重25kg/箱(5×5Kg)。
貯運(yùn):密封儲(chǔ)存在低溫、干燥、陰涼通風(fēng)處,防雨防曬,以防吸潮結(jié)塊。嚴(yán)禁與易燃易爆、有毒有害的物質(zhì)混儲(chǔ)混運(yùn)。未開(kāi)封貯期十二個(gè)月。
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