菠蘿蛋白酶

型號(hào)：食品級(jí)、醫(yī)藥級(jí)、工業(yè)級(jí)、飼料級(jí)  

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

含量：99.9%  

產(chǎn)地：國(guó)產(chǎn)/進(jìn)口   

性狀：白色至淺黃色粉末  

CAS：9001-00-7

用途：酶制劑

生產(chǎn)廠家：鄭州誠(chéng)旺化工食品添加劑有限公司

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菠蘿蛋白酶英文名稱(chēng)：Enzyme extraction 

菠蘿蛋白酶中文名稱(chēng): 菠蘿酶

菠蘿蛋白酶的性狀: 菠蘿蛋白酶為白色呈淺棕黃色無(wú)定形粉末。溶于水，不溶于乙醇；氯仿和**。分子量約33000。

菠蘿蛋白酶的用途: 酶制劑。

一：菠蘿蛋白酶在食品加工業(yè)的應(yīng)用 ：1、焙烤食品：將菠蘿蛋白酶加入生面團(tuán)中，可使面筋降解，生面團(tuán)被軟化后易于加工。并能提高餅干與面包的口感與品質(zhì)。 　　2、干酪：用于干酪素的凝結(jié)。3、肉類(lèi)的嫩化：菠蘿蛋白酶將肉類(lèi)蛋白質(zhì)的大分子蛋白質(zhì)水解為易吸收的小分子氨基酸和蛋白質(zhì)。可廣泛地應(yīng)用于肉制品的精加工。4、菠蘿蛋白酶在其它食品加工業(yè)中的應(yīng)用，有人已經(jīng)用菠蘿蛋白酶來(lái)增加豆餅和豆粉的PDI值和NSI值，從而生產(chǎn)出可溶性蛋白制品及含豆粉的早餐、谷類(lèi)食物和飲料。其它還有生產(chǎn)脫水豆類(lèi)、嬰兒食品和人造黃油；澄清蘋(píng)果汁；制造軟糖；為病人提供可消化的食品；給日常食品添味等。

二，菠蘿蛋白酶制劑在飼料中的應(yīng)用：將菠蘿蛋白酶加入飼料配方或直接混合在飼料中，可以大大提高蛋白質(zhì)的利用率和轉(zhuǎn)化率，并能開(kāi)發(fā)更廣的蛋白源，從而降低飼料成本。

三，作為藥物，適用于各種急性；慢性炎癥及水腫；外科創(chuàng)傷或手術(shù)后傷口愈合，骨折或脫臼引起的炎癥，水腫；血腫；哮喘性支氣管炎；肺炎；肺膿腫；骨髓炎；關(guān)節(jié)炎；蜂窩組織炎；腎盂腎炎；血栓靜脈管炎及其他發(fā)炎；腫脹疾病。作為食品加工助劑，主要用于啤酒抗寒；肉類(lèi)軟化；各類(lèi)預(yù)煮準(zhǔn)備；水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)

菠蘿蛋白酶的添加量：根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建議用量千分之一到千分之三。

運(yùn)輸方式：物流、汽運(yùn)、EMS郵政快遞，申通快遞等，款到當(dāng)天發(fā)貨；

服務(wù)宗旨：竭誠(chéng)提供優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，售后服務(wù)客戶(hù)滿(mǎn)意度100％。

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