用途：硝酸鉀是制造黑色火藥、引火線、焰花等的原料；機械熱處理作淬火的鹽浴；陶瓷工業用于制造彩釉；用作玻璃澄清劑，制造汽車燈玻璃、光學玻璃和顯像管玻殼等。生產青霉素鉀鹽、利福平等醫藥。還用作選礦藥劑。食用硝酸鉀用作肉制品的發色劑、防腐劑。