聚葡萄糖
色澤：乳白色或淺黃色　 　　形狀：顆粒狀　 　　氣味：具有本品特有的氣味，無異味　 　　滋味酸、甜適口　 　　聚葡萄糖（％）≥90　 　　水分（％）≤4.0　 　　溶解度（％）≥90　 　　灼燒殘渣90％≤0.3　 　　5－羥基糠醛，（以干燥品無灰分計，％）≤0.1　 　　葡萄糖（％）≤4.0　 　　山梨糖醇（％）≤2.0　 　　砷（以As計，mg／Kg）≤0.5　 　　鉛（以Pb計，mg／Kg）≤0.5　 　　菌落總數，cfu／g≤1000　 　　大腸菌群，MNP／100g≤40　 　　霉菌，cfu／g≤25　 　　酵母，cfu／g≤25　 　　致病菌（指腸道致病菌和致病性球菌）不得檢出
編輯本段應用范圍　　保健品：可直接以膠囊、片劑、口服液、沖劑等直接服用，服用量5～15克／天；作為保健品膳食纖維類配料添加量：0.5％～50％　 　　面制品：饅頭、面包、糕點、餅干、掛面、方便面等。添加量：0.5％～10％　 　　肉制品：火腿腸、午餐肉、三明治、肉松、餡料等。添加量：2.5％～20％　 　　乳制品：牛奶、豆奶、酸奶、配方奶粉等。添加量：0.5％～5％　 　　飲　料：各種果汁、碳酸飲料。添加量：0.5％～3％　 　　酒　類：添加到白酒、黃酒、啤酒、果酒和藥酒中，生產出高纖維保健酒。添加量：0.5％～10％　 　　調味品：香辣醬、果醬、醬油、醋、火鍋料、方便面湯料等。添加量：5％～15％　 　　冷凍食品：冰糕、冰棍、果凍、冰淇淋等。添加量：0.5％～5％