殼聚糖
英文名：Chitosan
別名：幾丁聚糖; 聚氨基葡糖; 2-氨基-beta-1,4-葡聚糖
分子式：(C6H11NO4)n
CAS 登錄號(hào)：9012-76-4
【外觀】：白色或淡黃色粉末
【性狀】： 殼聚糖是以甲殼質(zhì)為原料，再經(jīng)提煉而成，不溶于水，能溶于稀酸，能被人體吸收。殼聚糖是甲殼質(zhì)的一級(jí)衍生物。其化學(xué)結(jié)構(gòu)為帶陽(yáng)離子的高分子堿性多糖聚合物
作用：殼聚糖對(duì)人體具有三調(diào)（免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)PH值、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌功能）、三降（降血脂、降血糖、降血壓）、三排（排多余膽固醇、脂肪酸和氯離子、排重金屬離子、排毒素）、三抑（抑制脂質(zhì)過(guò)氧化、抑制還原酶、抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)與轉(zhuǎn)移）等功能，同時(shí)還具有抗自由基、防輻射、抗炎、止血以及促進(jìn)傷口愈合等功能