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海藻酸鈉生產廠家 海藻酸鈉國家免檢 海藻酸鈉用量含量

 
 
單價 面議對比
詢價 暫無
發貨 浙江溫州市付款后24小時內
庫存 90000公斤起訂10公斤
品牌 永騰
型號 食品級
規格 25公斤/桶
過期 長期有效
更新 2014-12-18 08:43
 

溫州永騰食品添加劑有限公司

企業會員第13年
資料未認證
保證金未繳納
詳細說明
 海藻酸鈉中文別名:褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠;海藻酸鈉, 低粘度;海藻酸鈉, 極低粘度
英文:Sodium alginate分子式:(C6H7O6Na)n分子量:結構單元 198.11(理論值)實際平均值 222.00 CAS:9005-38-3
廣泛應用于食品、醫藥、紡織、印染、造紙、日用化工等產品,作為增稠劑、乳化劑、穩定劑、粘合劑、上漿劑等使用。
溶液特性
    最常用的海藻酸鹽是海藻酸鈉,作為親水性膠體,易溶于水形成粘稠溶液。利用其增稠穩定性能,可用作食品飲料增稠劑、穩定劑,印花色漿,油田助劑等。
    凝膠特性
    海藻酸鹽遇到鈣離子可迅速發生離子交換,生成凝膠,其凝膠具有熱不可逆性。高G型海藻酸鹽生成的凝膠硬度大但易碎;高M型海藻酸鹽生成的凝膠則相反,柔韌性好但硬度小。調整兩種比例可生產不同強度的凝膠。利用凝膠特性,可用于制作各種仿生食品、醫用材料、面膜、廢水處理劑、保鮮膜等。
用途:
1、用以代替淀粉、明膠作冰淇淋的穩定劑,可控制冰晶的形成,改善冰淇淋口感。
2、許多乳制品,如精制奶酪、摜奶油、干乳酪等利用海藻酸鈉的穩定作用可防止食品與包裝物的連粘性,可作為上乳制飾品覆蓋物,可使其穩定不變并防止糖霜酥皮開裂。 
  3、用于色拉(一種涼拌菜)調味汁,布丁(一種甜點心) 、果醬、番茄醬及罐裝制品的增稠劑,以提高制品的穩定性質,減少液體滲出。 
4、在掛面、粉絲、米粉制作中添加海藻酸鈉可改善制品組織的粘結性,使其拉力強、彎曲度大、減少斷頭率,特別是對面筋含量較低面粉,效果更為明顯。
5、在面包、糕點等制品中添加海藻酸鈉,可改善制品內部組織的均一性和持水作用,延長貯藏時間。
6、在冷凍甜食制品中添加可提供熱聚變保護層,改進香味逸散,提高熔點的性能。
固相褐藻酸鈉; 
  高粘度: 500-1000mpa · s 
  中粘度: 200-500mpa · s 
  低粘度: 100-200mpa · s 
  超低粘度: 10-100mpa · s 
執行標準:
  藥用級:執行美國藥典ⅡⅢ版;
  食用級:執行國家 GB1976-80 ;
  工業級:執行 SC/T3401-1985 
食品級指標:
粒度 根據合同要求   
粘度mPa.S   >150      
PH    6.0-8.5  
余鈣量%    ≤0.2   
灰份    30-37禁發 硫酸灰份   
白度%    ≤0.3以干基計       
重金屬%     ≤0.004   
砷鹽%     ≤0.0002   
鉛Pb%   ≤0.0004
干燥失重: ≤ 15.0%
灼燒殘渣: ≤ 5.0%
鐵鹽: ≤ 0.05%
含量: ≥ 99%                                                                                                                                     
粒度  30 目 100 % 通過或根據合同 
包裝規格:復合袋,25公斤/袋 或根據客戶要求
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