純堿，學名碳酸鈉，又稱蘇打、堿灰，一種重要的化工基本原料，純堿工業的主產品。通常為白色粉末，高溫下易分解，易溶于水，水溶液呈堿性。碳酸鈉與水生成Na2CO3·10H2O、Na2CO3·7H2O、Na2CO3·H2O三種水合物，其中Na2CO3·H2O最為穩定，且溶于水的溶解熱非常小，多應用于照相行業，商品名稱碳氧。Na2CO3·10H2O 又稱晶堿或洗滌堿，溶于水時呈吸熱反應，在空氣中易風化。Na2CO3·7H2O不穩定,僅在32.5～36℃范圍內才能從碳酸鈉飽和溶液中析出。