【英文名稱】L(-)-Proline

【產(chǎn)品分子式】C5H9NO2

【產(chǎn)品分子量】115.1305

【產(chǎn)品性狀】

L-脯氨酸為無(wú)色至白色晶體或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無(wú)水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無(wú)臭，有較強(qiáng)甜味。溶點(diǎn)200℃（分解）。不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水（154.56g/100ml.20℃),不溶于乙醇和異丙醇。

【產(chǎn)品用途】

L-脯氨酸營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑。與糖共熱發(fā)生氨基酸-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。L-脯氨酸是合成人體蛋白質(zhì)的重要氨基酸之一，是氨基酸輸液的重要原料，也是合成卡托普利、依那普利等一線降壓藥物的主要中間體，已被廣泛應(yīng)用于食品與醫(yī)藥工業(yè)

1.L-脯氨酸用于氨基酸注射劑、復(fù)合氨基酸輸液、食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)液等

2.用于生化研究，醫(yī)藥上用于營(yíng)養(yǎng)不良、蛋白質(zhì)缺乏癥、腸胃疾病、燙傷及術(shù)后蛋白質(zhì)的補(bǔ)充等。

3.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基-羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。按我國(guó)GB 2760-86規(guī)定可用作香料。

4.氨基酸類藥。為復(fù)方氨基酸大輸液原料之一， 用于營(yíng)養(yǎng)不良， 蛋白質(zhì)缺乏癥， 嚴(yán)重腸胃道疾患， 燙傷及外科手術(shù)后的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。

5.醫(yī)藥原料及食品添加劑。

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