中文名：L-苯丙氨酸
英文名：L-Phenylalanine
分子式：C9H11NO2
CAS： 63-91-2
性狀：L-苯丙氨酸為無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。
L-苯丙氨酸略有特殊氣味和苦味。
L-苯丙氨酸在受熱、光照、空氣中穩定。堿性下不穩定。
L-苯丙氨酸溶于水，難溶于乙醇、稀無機酸和堿性溶液。
屬必須氨基酸。
用途：營養增補劑。
質量標準：FCCIV
外觀：白色結晶或結晶性粉末
含量：98.5%―101.5%
比旋度：-33.2°―-35.2°
PH：5.4―6.0
鐵：≤3ppm
重金屬：≤15ppm
鉛：≤10ppm
砷：≤1.5ppm
干燥失重：≤0.30%
灼燒殘渣：≤0.10%
包裝：25KG桶。
運輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運；
L-苯丙氨酸為非危險品，可按一般化學品運輸。 
貯存：L-苯丙氨酸應貯存在干燥清潔避光的環境中，
嚴禁與有毒物質混放，以免污染。
保質期：兩年。