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63-91-2L-苯丙氨酸
 
 
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品牌 63-91-2
熔點 270-275 °C (dec.)(lit.)
比旋光度 -34.1 o (c=2, water, dry basis)
密度 1.29
過期 長期有效
更新 2015-01-19 16:39
 

南通寧通生物科技有限公司

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詳細說明
 中文品名：L-苯丙氨酸

英文品名：L-Phenylalanine

化學分子式:C9H11NO2    分子量：165.19

CAS NO: 63-91-2
結構式：

性狀：無色至白色片狀晶體或白色結晶性粉末。略有特殊氣味和苦味。在受熱、光照、空氣中穩定。溶于水，微溶于乙醇、**。味略苦，干燥狀態在空氣中穩定，具有左旋光活性，是人體必需的8種氨基酸之一

用途：

營養增補劑。必需氨基酸之一。在大多數食品的蛋白質中幾乎非限制氨基酸。可添加于焙烤食品，除強化苯丙氨酸外，與糖類起氨基-羰基反應，可改善食品的香味。L-苯丙氨酸是重要的食品添加劑-甜味劑阿斯巴甜（Aspartame）的主原料，人體必需氨基酸之一，在醫藥行業主要用于氨基酸輸液和氨基酸類藥物。
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