性狀：白色粉末
用途：醫(yī)藥中間體，體格增補(bǔ)劑，在化妝品中作為抗氧化劑，與酚類衍生物協(xié)同作用，可防止皮膚老化，用于飲料中作為食品添加劑；
有報道稱：精氨酸焦谷氨酸鹽能夠誘發(fā)腦垂體生長激素和胰島素的釋放，國外已有瓶裝含小劑量的精氨酸焦谷氨酸鹽還有改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)和肝功能的作用；應(yīng)用于臨床治療病毒性肝炎，可達(dá)到90%以上的治愈率，精氨酸焦谷氨酸鹽還有很好的增強(qiáng)免疫效果，將精氨酸焦谷氨酸鹽配以賴氨酸焦谷氨酸鹽、左旋糖、苯甲酸鈉等物質(zhì)，做成水劑口服，人及動物的免疫力會大大增強(qiáng)；精氨酸焦谷氨酸鹽還有一個很重要的性質(zhì)，那就是有提高認(rèn)知能力的活性。這個性質(zhì)也是他區(qū)別于其他精氨酸復(fù)合鹽的一個特有的性質(zhì)；除此以外，精氨酸焦谷氨酸鹽在化妝品的應(yīng)用也越來越多，在作為抗氧化劑用在化妝品中，這是精氨酸或精氨酸其他鹽所沒有的；有美國專利報道：精氨酸焦谷氨酸鹽在化妝品中用作抗氧化劑，與酚類衍生物協(xié)同作用，可防止皮膚老化，也有文獻(xiàn)報道，克添加其到洗發(fā)水中，用來制備油性發(fā)質(zhì)專用洗發(fā)水，也可添加到化妝水和霜劑中，用來防皺和抗衰老，比起其他同類的添加劑，精氨酸焦谷氨酸鹽更穩(wěn)定，且對皮膚無害，而且還具有很強(qiáng)的保濕效果。