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中文名稱 中性蛋白酶
英文名稱 Proteinase microbial neutral
中文別名 分散酶
中性蛋白酶CAS RN 9068-59-1
EINECS號(hào) 232-966-6
帝鑫化工 優(yōu)質(zhì)中性蛋白酶專業(yè)生產(chǎn)廠家，現(xiàn)貨供應(yīng)，量大價(jià)格從優(yōu)。
性狀：本品為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過40目篩，內(nèi)為1kg塑料袋外為鋁鉑袋。
酶活：10萬(wàn)u/g、20萬(wàn)u/g、30萬(wàn)u/g。
儲(chǔ)藏：本品應(yīng)放在陰涼干燥處，防止受潮變質(zhì)，6個(gè)月酶活力保存率90%
中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物。可廣泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)高級(jí)調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。
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