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性狀：無色至白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。斜方晶系為無水物，單斜晶系含1分子結(jié)晶水。無臭，有較強(qiáng)的甜味，不純物有吸濕性。因其為亞氨基酸，與其他氨基酸的性質(zhì)不同。極易溶于水(154.56g/100ml，20℃)，溶于乙醇(1.18g/100ml，19℃)。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]:醫(yī)藥級(USP32)、食品級(FCC V)或根據(jù)客戶需要。
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項目 |
醫(yī)藥級(USP32) |
食品級(FCC V) |
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外觀 |
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末 |
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含量（干基） |
98.5%～101.5% |
98.5%～101.5% |
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比旋光度 |
-84.3°～-86.3° |
-84.0°～-86.3° |
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干燥失重 |
≤0.4% |
≤0.3% |
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灼燒殘渣 |
≤0.4% |
≤0.1% |
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氯化物 |
≤0.05% |
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***鹽 |
≤0.03% |
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鐵 |
≤0.003% |
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重金屬 |
≤0.0015% |
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鉛 |
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≤5mg/kg |
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層析法純度檢查 |
通過USP測驗 |
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L-脯氨酸用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑；風(fēng)味劑，與糖共熱發(fā)生氨基―羰基反應(yīng)，可生成特殊的香味物質(zhì)。
L-脯氨酸應(yīng)用：應(yīng)用于食品、調(diào)味品、香料等。
包裝規(guī)格：25KG全紙桶，可以根據(jù)客戶要求包裝。
儲存條件：避光、干燥陰涼處封閉貯存，嚴(yán)禁與有毒、有害物品混放、混運(yùn)。本品為非危險品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸，輕搬動輕放，防止日曬、雨淋。
