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酶制劑專業(yè)廠家現貨熱銷糖化酶原料

 
 
單價 1.00 / 千克對比
銷量 暫無
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品牌 帝鑫
過期 長期有效
更新 2016-01-14 16:09
 

湖北省帝鑫化工制造有限公司

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詳細說明
 
 
產品簡介:糖化酶,又稱葡萄糖淀粉酶[Glucoamylase,(EC.3.2.1.3.)]它能把淀粉從非還原性未端水解a-1.4葡萄糖苷鍵產生葡萄糖,也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵,轉化為葡萄糖。同時也能水解糊精,糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵;本品還大量用于生產各種規(guī)格的葡萄糖。總之,凡對淀粉、糊精必需進行酶水解的工業(yè)上,都可適用。
 
淀粉脫支酶  CAS號:9032-08-0
中文別名 淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麥芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3
英文名稱 AMYLOGLUCOSIDASE
英文別名 amyloglucosidasefromaspergillusniger;AMYLOGLUCOSIDASE, ASPERGILLUS NIGER;ALPHA1,4-D-GLYCAN (GLUCOHYDROLASE);1,4-ALPHA-D-GLUCAN GLUCOHYDROLASE;EC 3.2.1.3;GLUCOAMYLASE;EXO-1,4-ALPHA-GLUCOSIDASE
EINECS 232-877-2
 
物理化學性質
    密度:            ~1.2 g/mL at 25 °C
    酶活力u/ml       ≥100000 
    容重g/ml         ≤ 1.25 
    PH                3.5 -4.5 
    葡萄糖轉苷酶u/mL  ≤1500 
    重金屬 %         ≤0.004 
    鉛%              ≤0.001 
    砷%              ≤0.0003 
    抗生素           不得檢出 
    吸收值 680nm     ≤ 0.2 
 
產品外觀:近白色至淺棕色無定型粉末,或為淺棕色至深棕色液體,可分散于食用級稀釋劑或載體中,也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。
 
 
 
使用優(yōu)點
1、 糖化酶對設備沒有腐蝕性,使用安全。使用糖化酶工藝簡單、性能穩(wěn)定、有利于各廠的穩(wěn)定生產。
2、 使用糖化酶對淀粉水解比較安全,可提高出酒率,麩曲法能減少雜菌感染,節(jié)約糧食可降低勞動強度,改善勞動條件。
3、 使用糖化酶有利于生產機械化,有利于實現文明生產。
 
注意事項
本品使用時最適PH4.0-4.5,淀粉糖和味精生產時應先調PH,后加酶糖化。用酶量隨原料、工藝不同而變化,要縮短糖化時間需增加用量。
淀粉質原料必須與酶充分接觸,接觸面積大,時間長,效果好。間歇糖化要攪拌充分,連續(xù)化必須流量均勻。溫度需嚴格控制60℃-62℃,保溫時溫度均勻,嚴禁短期高溫。
 
運輸、貯存:本品對溫度、光線、濕度都很敏感,運輸貯存時盡可能做到避免曝曬、高溫、潮濕、保持清潔、陰涼和干燥,能低溫保存更好。
 
貯存條件: 儲存溫度2-8°C 
 
用 途:用于酵母細胞中的糖原測定;依靠糖化酶合成異-寡糖。糖化酶Gluco-Amylase 是以黑曲霉變異菌株經發(fā)酵制得的高效生物催化劑。糖化酶能在常溫條件下將淀粉分子的a-1.4和a-1.6糖苷鍵切開,而使淀粉轉化為葡萄糖。 糖化酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種抗生素、有機酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵;本品還大量用于生產各種規(guī)格的葡萄糖??傊矊Φ矸?、糊精必需進行酶水解的工業(yè)上,都可適用。
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