維生素B1（***硫胺） 99%    280元 

型號：食品級、工業(yè)級、飼料級

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

含量：98.5～101.5（%）

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

生產(chǎn)廠家：華中

【產(chǎn)品名稱】維生素B1

【產(chǎn)品分子式】C12H17ClN4OS.HCl

【產(chǎn)品分子量】337.27

【產(chǎn)品別名】***硫胺

【性狀】白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，純品無臭，但一般商品會有米糠樣臭味和苦味，可1:1溶于水，溶于乙醇、甘油，1%水溶液pH為3.13，水溶液于pH2～4時加熱亦較穩(wěn)定，一般在空氣中可迅速吸水4%，并因吸濕而緩慢分解著色，遇紫外線則分解。此外，在較高pH下遇亞***鹽和亞***氫鹽會迅速降解。因此，在使用這些化合物作為防腐劑的食品，如肉糜，B₁損失較大。

【質(zhì)量指標】（GB14751-93）

【其他指標】

【適用說明】商業(yè)上一般為***硫胺素或硝酸鹽硫胺素，前者更易潮解，穩(wěn)定性也較差。它們可適用說明于面粉、大米、面條、固體飲料、即食谷物類制品等食品的強化，并可用于仿制肉的風(fēng)味。強化時B₁:B₂:B₆=1:1:1為最佳科學(xué)配比。我國兒童、青少年普遍缺乏，成人缺乏情況并不嚴重。但近年隨著精米的廣泛使用，在城市B₁缺乏有擴大之趨勢。國內(nèi)現(xiàn)用于食品行業(yè)作為營養(yǎng)強化劑的品種主要是***硫胺，

【產(chǎn)品貯存】維生素B1貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期36個月。