山梨酸鈣  英文名稱 Calcium Sorbate  EINECS 231-321-6 分子式 C12H14CAO4 分子量 262.32   CAS NO. 7492-55-9

山梨酸鈣外觀：白色結晶細粉 ,熱穩定性好，微溶于水。幾乎不容易乙醇等有機溶劑，約400°時C分解。　

檢測項目 企業標準 執行標準: FCC（4版）

含量%	98.0-101.0
酸度（以山梨酸計） 合格（約1%）	合格
游離堿（以K2CO3計）% 合格（約1%）	≤1
干燥失重% ≤1	≤1
重金屬（以Pb計）% ≤0.001	≤0.001
醛（以HCHO計）% -	≤0.1
氯化物（以CL計）%	≤0.018
砷%	≤0.0003
***鹽（以SO4計）%	≤0.038

用途： 防腐劑、防霉劑。用于發酵乳制品、酸乳、濃縮菠蘿汁等。

1、人造奶油使用量：1000mg/kg。

2、用于帶防腐劑的菠蘿濃汁之生產過程，使用量：1000mg/kg。

3、與亞***鹽合用，使用量不得超過500mg/kg。 

儲 存：儲存在密閉、陰涼、干燥處。

包 裝：25公斤牛皮紙袋。