胰蛋白酶是一種絲氨酸蛋白水解酶，分子量是23300道爾頓，是由223個(gè)氨基酸殘基組成的單一肽鏈。胰蛋白酶特異性嚴(yán)密，專一作用于由堿性氨基酸精氨酸及亮氨酸所組成的肽鍵，酶本身極易自溶，活力也逐步下降或喪失。易溶于水，不溶于****、乙醇，**和甘油，最適PH8.0-9.0,在PH1.8時(shí)，短時(shí)煮沸幾乎不失活，在熱溶液中加鹽則蛋白質(zhì)沉淀，濾液不顯于酶作用，Ca2+對(duì)胰蛋白酶有保護(hù)和激活作用。

工藝簡述

胰蛋白酶是從豬胰臟中分離純化，并進(jìn)一步采取特殊工藝制備而得。

質(zhì)量規(guī)格（依據(jù)美國藥典USP34 NF29 2011）

項(xiàng)目	規(guī)格	檢測依據(jù)
性狀	白色或類白色凍干粉末	美國藥典34版
溶解度	50萬USP可以溶解在10ml水中或10ml***溶液中	美國藥典34版
干燥失重	≤5.0%	美國藥典34版
灼燒殘?jiān)?/p>	≤2.5%	美國藥典34版
微生物限定： 假單胞菌 沙門氏菌 金黃色葡萄球菌	不得檢出	美國藥典34版
糜蛋白酶	不超過50單位/2500單位	美國藥典34版
效價(jià)測定	不少于2500單位，按每1mg干燥品計(jì)算	美國藥典34版

用途

Ø  臨床外科用于各種炎癥、潰瘍、壞疽、創(chuàng)傷、痿孔引起的局部膿腫、水腫、血腫及毒蛇咬傷等癥。外科用于治療癬疥及其他皮膚疾患。內(nèi)科用于膿胸、肺氣腫、支氣管炎、支氣管喘息等癥。一般肌內(nèi)注射，也可注入胸腔或膿瘍痿管空洞內(nèi)，排膿洗滌，或噴霧吸入用于呼吸道疾患。

除此之外，治療糖尿病引起的并發(fā)癥，如腎炎等；治療骨科疾病。

Ø  作為食品加工助劑切割大分子蛋白。

Ø  其水解蛋白的特性作為試劑廣泛應(yīng)用于生物、醫(yī)藥、食品等行業(yè)的研發(fā)、檢測領(lǐng)域。

包裝:凈含量25kg/紙板桶。

貯藏：保存在密封容器中，避免暴露在過熱環(huán)境。

保質(zhì)期：兩年。